Será no próximo dia 23 de outubro a segunda edição do Evento “Food Service – Os Caminhos da Sustentabilidade”. O evento pretende dar visibilidade a marcas, organizações e profissionais que estão trabalhando para reduzir o impacto ambiental de suas atividades e operações. Serão apresentados relatos, cases e desafios pessoais no formato de palestras de 15 minutos. Pretendem dar uma visão aberta de quem produz alimentos, quem prepara alimentos e ...

Os caminhos para a sustentabilidade são múltiplos e diversos, podendo ser trilhados de forma plural de acordo com o desafio de cada organização e cada profissional. Essa foi uma das percepções decorrentes das apresentações de palestrantes do evento FOOD SERVICE – OS CAMINHOS DA SUSTENTABILIDADE, realizado no dia 24 de julho, em realização do portal e plataforma CANAL RESTAURANTE, com a curadoria do jornalista Sergio Lerrer. O evento procurou d...

Finalmente um dos cursos de temática e conhecimento técnico mais admirados e desejados pelos profissionais do setor está agora disponível no formato de EAD – Ensino à Distância. Poderá ser feito através de qualquer computador, notebook, tablet ou celular. O curso é ministrado por um dos especialistas no tema do Brasil, o consultor Flávio Guersola, com a participação do consultor Adalberto santos, promovido pela plataforma CANAL RESTAURANTE, qu...

Administrar os aspectos da qualidade de um restaurante significa selecionar práticas, pessoas e valores através dos quais o estabelecimento irá evidenciar sua marca e sua identidade. Cada vez mais aspectos como seleção de fornecedores, e segurança alimentar, compõem o que chamamos de conjunto de “crenças” dos serviços de alimentação daquele local e nos quais o público pode confiar, fidelizar e depositar boas expectativas. Com esse enfoque, as ...

Agora no Rio de Janeiro o curso que fez sucesso em São Paulo. Em um dia aprenda o roteiro de análises e decisões capazes de definir o cardápio ideal em função da produtividade, funcionalidade e lucratividade. Engenharia de Cardápios é o método decisivo para o profissional do setor. O que deve ser retirado do cardápio? O que poderia ser posto no cardápio? O que está no cardápio e deve ser modificado? E como modificar? O cardápio está na central...

Seminário “Restaurantes Coletivos em Empresas – Implantação, Operação e Soluções de Cardápio”
Notícias / 28 de outubro de 2016

O portal RESTAURANTE ADM estará promovendo o seminário “Restaurantes Coletivos em Empresas – Implantação, Operação e Soluções de Cardápio”. O evento visa atualizar e reciclar os gestores de restaurantes coletivos em empresas, reunindo palestras em um só dia, de especialistas nas atividades 360º que envolvem estas operações, de forma a inspirar a modernização de seus procedimentos, e conhecimento de novas soluções para a administração.

Seminário Gestão de Operações em Restaurantes
Notícias / 17 de setembro de 2016

Em Breve, o RESTAURANTE ADM estará realizando o “Seminário Gestão de Operações em Restaurantes” para os profissionais do setor, especialmente aqueles que estão encarregados de supervisionarem as rotinas gerais destes estabelecimentos.

Curso Online – Aspectos Trabalhistas do Setor de Restaurantes
Notícias / 4 de setembro de 2016

O portal / plataforma RESTAURANTE ADM promove um inédito CURSO ONLINE para atualizar, formar e contextualizar os gestores e empreendedores de restaurantes de todo país, sobre a PAUTA TRABALHISTA embutida nas rotinas de suas operações e que podem trazer riscos de judicialização.

Sul alimenta projeto de expansão da Sapore
Notícias / 22 de julho de 2016

Empresa de refeições coletivas planeja crescer 80% no faturamento na região nos próximos dois anos Em dois anos, praticamente dobrar de tamanho. Esta é a expectativa da Sapore, terceira maior empresa de refeições coletivas do país, para a região Sul. As operações nos três Estados registraram uma receita de R$ 182 milhões ano passado. A projeção é que o valor cresça 20% neste ano e, em 2017, chegue à casa dos R$ 330 milhões. 

Jeane Moura representa o empreendedorismo feminino com a expansão da rede DNA Natural
Notícias / 22 de julho de 2016

Uma recente pesquisa revelou que apenas 8% da população feminina do Brasil é empreendedora. É um número ainda baixo, mas bastante importante, principalmente entre as conquistas celebradas no Dia Internacional da Mulher. Esta pequena porcentagem, revelada pelo levantamento da Serasa Experian, pouco reflete o universo de Jeane Moura, criadora da DNA Natural, atualmente a maior franquia de alimentação saudável do país.