Será no próximo dia 23 de outubro a segunda edição do Evento “Food Service – Os Caminhos da Sustentabilidade”. O evento pretende dar visibilidade a marcas, organizações e profissionais que estão trabalhando para reduzir o impacto ambiental de suas atividades e operações. Serão apresentados relatos, cases e desafios pessoais no formato de palestras de 15 minutos. Pretendem dar uma visão aberta de quem produz alimentos, quem prepara alimentos e ...

Os caminhos para a sustentabilidade são múltiplos e diversos, podendo ser trilhados de forma plural de acordo com o desafio de cada organização e cada profissional. Essa foi uma das percepções decorrentes das apresentações de palestrantes do evento FOOD SERVICE – OS CAMINHOS DA SUSTENTABILIDADE, realizado no dia 24 de julho, em realização do portal e plataforma CANAL RESTAURANTE, com a curadoria do jornalista Sergio Lerrer. O evento procurou d...

Finalmente um dos cursos de temática e conhecimento técnico mais admirados e desejados pelos profissionais do setor está agora disponível no formato de EAD – Ensino à Distância. Poderá ser feito através de qualquer computador, notebook, tablet ou celular. O curso é ministrado por um dos especialistas no tema do Brasil, o consultor Flávio Guersola, com a participação do consultor Adalberto santos, promovido pela plataforma CANAL RESTAURANTE, qu...

Administrar os aspectos da qualidade de um restaurante significa selecionar práticas, pessoas e valores através dos quais o estabelecimento irá evidenciar sua marca e sua identidade. Cada vez mais aspectos como seleção de fornecedores, e segurança alimentar, compõem o que chamamos de conjunto de “crenças” dos serviços de alimentação daquele local e nos quais o público pode confiar, fidelizar e depositar boas expectativas. Com esse enfoque, as ...

Agora no Rio de Janeiro o curso que fez sucesso em São Paulo. Em um dia aprenda o roteiro de análises e decisões capazes de definir o cardápio ideal em função da produtividade, funcionalidade e lucratividade. Engenharia de Cardápios é o método decisivo para o profissional do setor. O que deve ser retirado do cardápio? O que poderia ser posto no cardápio? O que está no cardápio e deve ser modificado? E como modificar? O cardápio está na central...

Esse é o trio que trouxe a Wendy’s de volta ao Brasil
Notícias / 18 de julho de 2016

Segundo a Abrasel os gastos com alimentação fora de casa devem crescer no país O sonho do brasileiro Marcos Silva, 45 anos, filho de um pintor e de uma dona de casa que foi morar nos Estados Unidos ainda criança, se materializou ontem, dia 14. Ao lado dos sócios Marcel Gholmieh, também sócio do Jamie Oliver e do Hooters, e da própria cadeia americana, ele inaugurou ontem a primeira loja da rede Wendy´s no Brasil.

Seminário “Qualificação na Gestão de Compras em Restaurantes”
Notícias / 18 de julho de 2016

O portal de comunicação e qualificação RESTAURANTE ADM estará realizando em Breve, o SEMINÁRIO “QUALIFICAÇÃO NA GESTÃO EM COMPRAS EM RESTAURANTES”. O evento será uma oportunidade de conhecer métodos e sistemas de compras usados pelo mercado, em um compartilhamento de técnicas e formatos que podem fazer a diferença na seleção e negociação de produtos.

Seminário de Relações de Trabalho no setor de Restaurantes
Notícias / 18 de julho de 2016

  O portal de comunicação e qualificação RESTAURANTE ADM estará realizando em breve, o SEMINÁRIO DE RELAÇÕES TRABALHISTAS NO SETOR DE RESTAURANTES.     O evento será uma oportunidade de contato com diversos especialistas para poder gerenciar melhor as pessoas contratadas e prestadoras de serviços do ponto de vista da legalidade e riscos trabalhistas.